האם ירקות ופירות יכולים לספק לנו את כל מרכיבי התזונה החיוניים?

זוהי משאלה נפוצה, בעיקר בקרב טבעונים אדוקים ואוכלי המזון החי, אך לאור מצב האדמה דיאטה המבוססת על ירקות ופירות אינה מספיקה
אכן זו משאלה שכולנו היינו רוצים שתתגשם, אולם אפילו האדמה הטובה ביותר שמגדלת עליה מדי שנה מחדש את הירקות והפירות שאנו נהנים לאוכלם, אינה יכולה למחזר את כל המינרלים שנגזלו ממנה. זה הדבר השלילי ביותר שאפשר לומר על הירקות והפירות ויחד עם זאת אין לנו מזון טוב ממנו. אפשר לומר שזה הרע במיעוטו.

 

האם ידעתם שהדשנים הכימיים משיבים לאדמה רק 3 מתוך 52 המינרלים שחשובים להתפתחותו התקינה של הצמח וליכולתו לעמוד מול החרקים והמזיקים שלו? אנו מדשנים בחנקן, אשלגן וזרחן, אך מה באשר לברזל, סידן, מגנזיום, אבץ, מנגן ועוד עשרות מינרלים החיוניים לתהליכי החיים שלנו שהדשנים המלאכותיים אינם מספקים מחדש לקרקע? בעבר הרחוק האדם קיבל את מכסת המינרלים החיוניים לקיומו מתוך הירקות והפירות, אך החקלאות המתועשת שינתה את המצב והירקות והפירות של היום אינם עשירים כמו פעם.

לכן, בפעם הבאה שתראו את הכותרות על המולטי-ויטמינים המיותרים לבריאותנו תשאלו את עצמכם מהיכן צריך גופנו לקבל אותם?
 

רוצים לקבל את המבצעים של הוצאת פוקוס ישירות לווטסאפ? קליק כאן להצטרפות לקבוצת הווטסאפ הסודית 🤫


 

ספרים נלווים: 

דלג לתוכן מרכזי